Cheesecake με σάλτσα κερασιού

1. Αρχικά, ξεκινήστε προετοιμάζοντας τη σάλτσα.
2. Βάλτε τα κεράσια σε κατάλληλη κατσαρόλα για τη σάλτσα.
3. Προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να πάρει βράση.
4. Όταν μαλακώσουν τα κεράσια, προσθέστε αλάτι λεμονιού με ένα πολύ μικρό κουταλάκι του γλυκού. (για να γίνει πιο χοντρό)
5. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά.
6. Το κάνουμε πουρέ με ένα μπλέντερ χειρός και το αφήνουμε σε κρύο πάτωμα να κρυώσει.
7. Για την κάτω βάση, περνάτε τα μπισκότα από το rondo.
8. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο ή τη μαργαρίνη στα μπισκότα που έχουν τη σύσταση του αλευριού. Αφού το ταΐσουμε καλά, προσθέτουμε το γάλα, το απλώνουμε ομοιόμορφα στη σφιγμένη φόρμα και το βάζουμε στο ψυγείο.
9. Για την ενδιάμεση σόλα?
10. Πάρτε το τυρί labneh σε κατάλληλο δοχείο. Χτυπάμε με το μίξερ για 2 λεπτά.
11. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 πακέτο κρέμα. μείγμα.
12. Προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε για 3-4 λεπτά.
13. Προσθέστε τα αυγά ξεχωριστά στο μείγμα και χτυπήστε.
14. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. αδειάζουμε στη φόρμα του σφιγκτήρα. (Τυλίξτε γύρω από το σφιγμένο δοχείο με αλουμινόχαρτο.)
15. Ρίξτε ζεστό νερό σε ένα κατάλληλο δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα και αφήστε το δίπλα στο σφιγμένο καλούπι.
16. Το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 200C και μετά από 15 λεπτά χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180C και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει καλά το πάνω μέρος του κέικ.
17. Βγάζετε το ψημένο κέικ από το φούρνο και απλώνετε ομοιόμορφα την κρυωμένη σάλτσα.
18. Ξεκουραστείτε μέχρι να κρυώσει. Μετά μπορείτε να σερβίρετε. (Θα είναι πολύ καλύτερα αν περιμένει στο ψυγείο για 1 νύχτα)

Συνταγή Cheseecake με σάλτσα κεράσι με φωτογραφία