Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Ali Nazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αρχικά, ψήνουμε το κρέας μας. Προτίμησα να μαγειρεύω σε χύτρα ταχύτητας για ευκολία. Στη συνέχεια καβουρδίζουμε τις μελιτζάνες. Το έψησα στο φούρνο, παρεμπιπτόντως, ανακατεύουμε στο γιαούρτι μας 2 σκελίδες σκόρδο θρυμματίζοντάς το. Κόβουμε τις ψητές μελιτζάνες σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε το με γιαούρτι. Παίρνουμε το λάδι μας στο τηγάνι και προσθέτουμε το ψημένο μας κρέας και το τσιγαρίζουμε λίγο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε, μετά προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και σβήνουμε τη φωτιά. Παίρνουμε τις μελιτζάνες μας που τις ανακατεύουμε με γιαούρτι στο πιάτο μας. Βάζουμε πάνω το κρέας μας. Καλή όρεξη. 🙂
Συνταγή κεμπάπ Ali Nazik με φωτογραφία
