Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψαρονέφρι στο φούρνο;
Βάλτε το γκριλ τηγάνι σας στο μάτι της κουζίνας και ανοίξτε καλά τον πάτο. Αφήστε το τηγάνι να ζεσταθεί μέχρι να ετοιμάσετε το κρέας. Εάν το κρέας βρίσκεται στο ψυγείο, φροντίστε να το αφαιρέσετε μισή ώρα πριν το ψήσετε. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδου πάνω από το κρέας. Πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, αν υπάρχει.
Τρίψτε καλά το αλάτι και το πιπέρι σε όλο το κρέας. Φέρτε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς, ενώ ψήνετε το κρέας, ο φούρνος θα ζεσταθεί. Βάζετε το κρέας σε καλά ζεσταμένο τηγάνι γκριλ. Τοποθετήστε τα μανιτάρια, τις πιπεριές και τις ντομάτες γύρω από το κρέας. Αφού ψήσετε κάθε πλευρά του κρέατος για 3 λεπτά, βάλτε το ταψί σας απευθείας στο φούρνο. Μόνο το ταψί σας πρέπει να είναι κατάλληλο για να μπείτε στο φούρνο. Αν όχι, μπορείτε να μεταφέρετε αμέσως το κρέας και τα υπόλοιπα υλικά σε άλλο ταψί και να τα βάλετε στο φούρνο. Ψήνετε για μόλις 10 λεπτά ακόμα στο φούρνο στους 200 βαθμούς και αφήστε το να ξεκουραστεί για 1-2 λεπτά αφού το βγάλετε. Αφού ξεκουραστεί το κρέας, μπορείτε να το σερβίρετε και να το απολαύσετε. Τις καλύτερες ευχές.
