Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αρχικά κόβουμε το κρέας μας και το χτυπάμε λίγο ακόμα. Αφού αραιώσουμε, κόβουμε τη μέθοδο julienne και μαρινάρουμε. Για να μαρινάρετε, ανακατεύετε καλά με το ελαιόλαδο, το θυμάρι, ένα τριμμένο κρεμμύδι, το γάλα και αφήνετε το κρέας για 2 ώρες. Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να περιμένετε λίγο ακόμα.
Ρίχνουμε το μαριναρισμένο κρέας στο ζεστό τηγάνι και το ψήνουμε. Θα βγάλει τον πρώτο του χυμό, στη συνέχεια προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και τηγανίστε το. Όσο ψήνεται το κρέας, ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τις τηγανίζουμε. Αφού είναι όλα έτοιμα, βάζουμε στον πάτο του πιάτου μας τις πατάτες, από πάνω το σκορδο γιαούρτι και πάνω το κρέας και σερβίρουμε. Καλή όρεξη…
