Υγρό κέικ με γεύση σουφλέ

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα.
2. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Κοσκινίζουμε το κακάο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ με ένα σουρωτήρι, προσθέτουμε και χτυπάμε ξανά. (Μπορείτε να προσθέσετε 1-2 σταγόνες χυμό λεμονιού στο αλεύρι που προσθέτετε, το κόλπο είναι να φουσκώσει).
4. Ρίξτε τη ζύμη του κέικ σας σε ένα ορθογώνιο ή στρογγυλό πυρέξ αλειμμένο με βούτυρο.
5. Ψήνουμε ελεγχόμενα για περίπου μισή ώρα στους 175 βαθμούς προθερμασμένο (πριν από 5 λεπτά). (Αν η οδοντογλυφίδα δεν είναι βρεγμένη όταν την τοποθετείτε, η οδοντογλυφίδα έχει ψηθεί).
6. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε όλα τα υλικά της σάλτσας και αφήστε να πάρει μια βράση.
7. Όταν η σάλτσα είναι ζεστή και η ζύμη του κέικ ψηθεί και βγει η πρώτη φωτιά, μπορείτε να κόψετε το κέικ σε φέτες και να ρίξετε τη σάλτσα. (η θερμοκρασία κέικ και σάλτσας πρέπει να είναι ισορροπημένη).

Σημείωση: κάνοντας τη σάλτσα ξεχωριστά στο μάτι της κουζίνας δίνει μια πολύ διαφορετική γεύση.

Καλή όρεξη.

Συνταγή Wet Cake με γεύση σουφλέ με φωτογραφία