Σοταρισμένο κρέας με πουρέ πατάτας

1. Αρχικά ξεκινάμε με τον πουρέ, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις τυλίγουμε και τις βάζουμε να βράσουν. Όσο βράζουν κόβουμε το κρέας μας σε μικρά κομμάτια και το αφήνουμε στην άκρη.
2. Στη συνέχεια κόβουμε και ετοιμάζουμε το καρότο και το κρεμμύδι. Βάζουμε το κρέας σε ένα βαθύ τηγάνι.
3. Όταν το κρέας βγάλει τους χυμούς του, προσθέτουμε ζεστό νερό μέχρι να τελειώσει και το ψήνουμε μέχρι να φύγει το νερό.
4. Τότε είναι έτοιμες οι υπόλοιπες πατάτες, στραγγίζουμε το νερό και αφήνουμε λίγο στον πάτο, μην στραγγίζουμε όλο το νερό.
5. Προσθέστε γάλα σε αυτό, προσθέστε μαύρο πιπέρι και αλάτι και πολτοποιήστε το ζεστό αίμα όταν γίνει πουρές.
6. Εκείνη την ώρα θα τελειώσει ο ζωμός, βάλτε πρώτα τα καρότα, αργεί να ψηθεί, δύο λεπτά αργότερα προσθέστε το κρεμμύδι και την πράσινη πιπεριά.
7. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και τηγανίζουμε.
8. Όταν είναι έτοιμο, βάζετε το κρέας από τον πολτό πάνω από τον πάτο σε πιατέλα και σερβίρετε ζεστό με λεμόνι. Καλή όρεξη

Συνταγή για σοτάρισμα κρέατος με πουρέ πατάτας