Σαρδέλες στον ατμό

1. Το κρεμμύδι είναι κομμένο με ζουλιέν.
2. Τα φύλλα του μαϊντανού χωρίζονται.
3. Τα λεμόνια κόβονται επίσης σε μισά φεγγάρια.
4. Αφού ξεφλουδίσουμε τη φλούδα της ντομάτας, την ξανακόβουμε σε μισοφέγγαρα.
5. Σε ένα μπολ περιχύνουμε το κρεμμύδι με ελαιόλαδο, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
6. Στη συνέχεια, τοποθετούμε κρεμμύδια στο χαρτί ψησίματος που τοποθετήσαμε στο ταψί.
7. Πάνω του τοποθετούνται καθαρισμένες και αλατισμένες σαρδέλες.
8. Στη συνέχεια, τοποθετούνται πάνω μαϊντανός, ντομάτες και λεμόνια και περιχύνεται με ελαιόλαδο.
9. Τέλος, το βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για 20-30 λεπτά. (σημείωση: μην αφήσετε το ψάρι να παραβράσει και να στεγνώσει).

Συνταγή για σαρδέλες στον ατμό με φωτογραφία