Πλιγούρι Ρολό Περιτύλιγμα

1. Μουλιάστε όσα φύλλα μπορείτε να τυλίξετε σε ζεστό νερό το προηγούμενο βράδυ.
2. Βρέχουμε μισό κιλό πλιγούρι με ζεστό νερό να το σκεπάσει λίγο, όταν εξατμιστεί το νερό, προσθέτουμε στο πλιγούρι το λάδι, τον πελτέ ντομάτας, την κρέμα γάλακτος, το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και το αλάτι και ανακατεύουμε. Το γουδί μας είναι έτοιμο.
3. Τυλίγουμε το φύλλο με τέτοιο τρόπο ώστε να μην προστεθεί περίσσεια γουδί (το μέρος με φλέβες θα μείνει μέσα) και το τοποθετούμε στην κατσαρόλα.
4. Σκεπάζουμε ένα πιάτο ανάποδα για να μην ανοίξουν τα φύλλα.
5. Το ρίχνουμε αρκετά ζεστό να το σκεπάσει κατά 2 εκατοστά και το αφήνουμε να ψηθεί.
6. Ελέγχουμε με ένα πιρούνι αν το φύλλο έχει ψηθεί.
7. Όταν ψηθεί το φύλλο, κλείνουμε τον πάτο και ανακατεύουμε τα υλικά που έγραψα για πάνω και περιχύνουμε τα φύλλα.

Καλή όρεξη ????

Συνταγή περιτυλίγματος Bulgurlu με φωτογραφία