Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, να καθορίσουμε το φύλλο του περιτυλίγματος μας. Αν τα φύλλα μας θα είναι σε άλμη, ας φροντίσουμε να τα βυθίσουμε σε νερό το προηγούμενο βράδυ και στο μεταξύ αλλάξουμε νερό για να καθαριστεί καλά το αλάτι.
- Αν πρόκειται να γίνει από φρέσκα φύλλα, αρκεί απλώς να το βράσετε. Δεν χρειάζεται να βράσετε τα φύλλα άλμης, απλά κρατήστε τα σε ζεστό νερό για 30 λεπτά.
- Το ρύζι πλένεται, το νερό φιλτράρεται καλά, τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται, το σκόρδο τρίβεται ή θρυμματίζεται, ο μαϊντανός κόβεται σε μικρά κομμάτια.
- Όλα τα υλικά ανακατεύονται καλά σε ένα μπολ. Και το πιο επίπονο κομμάτι της δουλειάς έχει περάσει, το τύλιγμα είναι στο χέρι σου, η ικανότητα είναι στο χέρι σου, ας το τυλίξουμε όπως θέλεις, χοντρό ή λεπτό, όχι πολύ σφιχτό, όχι πολύ χαλαρό.
- Στρώνουμε δύο σειρές φύλλα στον πάτο της κατσαρόλας μας για να μην κολλήσει.
- Ας τοποθετήσουμε τα περιτυλίγματα μας έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά.
- Βάζουμε το αλάτι μας, το σιρόπι ροδιού και το ζεστό νερό στο ύψος της γέμισης.
- Το αφήνουμε να ψηθεί στην πιο χαμηλή φωτιά.
- Μπορούμε να προσθέτουμε νερό κατά διαστήματα. Θα χρειαστεί περίπου 1 ώρα για να ψηθεί.
- Μετά το μαγείρεμα, περιμένουμε τουλάχιστον 1 ώρα να εμποτιστεί και σερβίρουμε με λεμόνι. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????.
Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία
