Περιτύλιγμα λάχανου

Πρώτα από όλα πλένουμε το ρύζι μας σε ένα μπολ. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς κύβους και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Βάζουμε το λάδι και το κρεμμύδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι, τον μαϊντανό και τα μπαχαρικά και τηγανίζουμε. Αφού προσθέσετε ένα ποτήρι τσαγιού νερό, σβήστε τη φωτιά όταν το ρύζι απορροφήσει το νερό του.
Βάζουμε νερό και λίγο αλάτι σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει, ρίχνουμε τα λαχανόφυλλα στο νερό που βράζει. Λίγο μαλάκωμα είναι αρκετό. Ξεχωρίζουμε τα βρασμένα λάχανα και βάζουμε τη γέμιση που ετοιμάσαμε πάνω στα λευκά λάχανα και τα τυλίγουμε. Καλύψτε τον πάτο της κατσαρόλας με μερικά φύλλα λευκού λάχανου. Βάζουμε το τυλιγμένο λάχανο στην κατσαρόλα, βάζουμε μισό ποτήρι λάδι, μια κουταλιά πελτέ ντομάτας, αλάτι, λίγο ζεστό νερό στο μπολ και το ανακατεύουμε. Περιχύνουμε με το μείγμα ντοματοπελτέ που ετοιμάσαμε πάνω στο μεμβράνη λευκού λάχανου. Ρίχνουμε αρκετό ζεστό νερό στο ρολό λάχανου και το βράζουμε πρώτα σε δυνατή φωτιά και μετά το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Καλή όρεξη.