Περιτύλιγμα ελαιόλαδου (ψευδοτυλίγματος)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα ελαιόλαδου (Liar Wrap);

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε μισό ποτήρι ελαιόλαδο και μετά προσθέτουμε το πλιγούρι και το ρύζι.
2. Τηγανίζουμε για 3 λεπτά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον τρίφτη ντομάτας και τον τρίφτη του σκόρδου και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
4. Προσθέτουμε πάνω σιρόπι ροδιού ή λεμόνι και το ψήσιμο συνεχίζεται.
5. Τέλος προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το νερό και το τσιγαρίζουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό, περιμένουμε να κρυώσει το γουδί μας και αρχίζουμε να το τυλίγουμε στα φύλλα μας.
6. Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε τη γέμιση χωρίς να την ψήσετε.
7. Βάζουμε από κάτω τα φύλλα που δεν τυλίγονται, και τακτοποιούμε όμορφα τα φύλλα μας μήπως πιάσει ο πάτος τους.
8. Τέλος, στρώνουμε φύλλα για να μην μαυρίσει και προσθέτουμε 3 ποτήρια νερό και μισό ποτήρι νερό και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά, αλλά ας το ελέγχουμε κατά διαστήματα.
9. Ανάλογα με τον τύπο του ρυζιού και του πλιγούρι, το επίπεδο πρόσληψης νερού μπορεί να διαφέρει. Όταν δείτε ότι το νερό έχει στραγγιστεί, τυλίξτε το και δοκιμάστε το. Εάν το εσωτερικό δεν έχει ψηθεί ακόμα, προσθέστε 1 ποτήρι ή 2 ακόμα ποτήρια νερό, προσθέστε νερό ανάλογα με την κατάσταση να μην ψηθεί.
10. Λοιπόν, τέλος, αφού ψηθεί και στραγγίξει, σβήνουμε τον πάτο και τον αφήνουμε να κρυώσει για 1 ώρα και αφού κρυώσει, τον κρατάμε στο ψυγείο για 1 βράδυ (μην τον βγάλουμε από την κατσαρόλα, αν προσπαθήσουμε να τον βγάλουμε πριν κρυώνει τελείως, θα διαλυθεί)
11. Σερβίρετε κρύο με γιαούρτι ή σκέτο.

Καλή όρεξη ❤️.

Ελαιόλαδο Wrap (Liar Wrap) Συνταγή με φωτογραφία