Μπάμιες πατάτες

1. Κόβουμε τα κοτσάνια από τις μπάμιες και τις βράζουμε σε αλατισμένο λεμονόνερο για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς οι μπάμιες.
2. Αφού βγάλουμε τις βρασμένες μπάμιες από το ζεστό νερό, τις βυθίζουμε σε κρύο ή παγωμένο νερό και τις στραγγίζουμε.
3. Στεγνώστε καλά τις μπάμιες με χαρτί κουζίνας.
4. Σε 3 ξεχωριστά μπολ βάζουμε το αλεύρι, τα αυγά ομελέτα και το καλαμποκάλευρο.
5. Βουτάμε πρώτα τις μπάμιες στο αλεύρι, μετά στο αυγό χτυπημένο με αλάτι και τέλος στο καλαμποκάλευρο.
6. Τηγανίζουμε τις μπάμιες σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και τις βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος στρωμένη με χαρτί κουζίνας.
7. Σερβίρουμε με σκόρδο στραγγιστό γιαούρτι.

Συνταγή για πατάτες μπάμιες με φωτογραφία