Μάφιν με πορτοκαλί κακάο

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα.
2. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε.
3. Σε ξεχωριστό μπολ κοσκινίζουμε το άμυλο, το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
4. Προσθέστε αυτό το ξηρό μείγμα στο υγρό μείγμα και ανακατέψτε ξανά.
5. Τέλος προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε για άλλη μια φορά.
6. Αραδιάζουμε τα χαρτάκια για μάφινς στο ταψί. Βάλτε 3 κουταλιές της σούπας μείγμα κέικ σε κάθε φύλλο.
7. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 100 βαθμούς, αυξάνοντας σταδιακά τη ρύθμιση.
8. Όσο κρυώνουν τα ψημένα κέικ, μαγειρέψτε τη σάλτσα σοκολάτας με γάλα.
9. Συγκεκριμένα, χρησιμοποιούμε περισσότερο γάλα από την ποσότητα στο πίσω μέρος της συσκευασίας, οπότε η σάλτσα θα είναι πιο πηχτή και δεν θα τρέξει πολύ.
10. Ρίχνουμε μια κουταλιά από τη μαγειρεμένη σάλτσα πάνω από τα κρυωμένα κέικ.
11. Μόλις δέσει η σάλτσα, γαρνίρουμε με φλούδες πορτοκαλιού κομμένες σε λεπτές φέτες. Τέλος πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.
    Καλή όρεξη.

Συνταγή Muffin με πορτοκάλι κακάο με φωτογραφία