Λαχανοκεφτέδες στο φούρνο (γεύση ρολό λάχανου)

1. Μιας και τεμπέλησα πολύ να τυλίξω το λάχανο, ξεκίνησα κάτι τέτοιο, δεν μπορώ να πω ότι ήταν πιο εύκολο, αλλά ήταν αρκετά νόστιμο. Η συνταγή είναι για δύο ή τρία άτομα. Μπορείτε να παίξετε με την ποσότητα των υλικών ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων.
2. Ρυθμίστε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ρύζι από ένα ποτήρι νερό με λίγο βραστό νερό σε χαμηλή φωτιά. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να απορροφήσει το νερό του. Κρατάμε το βρασμένο ρύζι στην άκρη να κρυώσει.
3. Ψιλοκόβουμε το λάχανο μήκους τριών έως τεσσάρων εκατοστών. Πλένουμε καλά το ψιλοκομμένο λάχανο. Στη συνέχεια, βάλτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα λίγο από πάνω, βράστε το για δεκαπέντε λεπτά.
4. Στραγγίζουμε το λάχανο που βράζει και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
5. Εν τω μεταξύ, αρχίστε να φτιάχνετε τη σάλτσα.
6. Τσιγαρίζουμε το μισό κρεμμύδι και μια σκελίδα σκόρδο με βούτυρο και λάδι.
7. Όταν μαλακώσουν τα κρεμμύδια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τις ντομάτες και μαγειρέψτε για δύο ή τρία λεπτά.
8. Προσθέτουμε ενάμιση ποτήρι νερό, όταν πάρει βράση, αλατοπιπερώνουμε.
9. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλα δέκα λεπτά.
10. Αν τα λάχανα και το ρύζι έχουν κρυώσει, τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ.
11. Τρίψτε το υπόλοιπο μισό κρεμμύδι και μια σκελίδα σκόρδο και ρίξτε το αυγό και τον κιμά σε αυτό το μπολ.
12. Προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα σύμφωνα με τις επιθυμίες σας.
13. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί και φτιάχνουμε κεφτεδάκια σε μέγεθος γροθιάς και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ.
14. Περιχύνουμε τα κεφτεδάκια με την έτοιμη σάλτσα.
15. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
16. Θα ροδίσουν ελαφρώς.

Καλή όρεξη.

Λαχανοκεφτέδες φούρνου (Γεύση Λαχανοκεφτέδες) Συνταγή με φωτογραφία