Κοτόπουλο σοταρισμένο με τυρί φούρνου και μανιτάρια για ιφτάρ

1. Αρχικά, κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους.
2. Βάζουμε το βούτυρο και το λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Όταν είναι ζεστό προσθέτουμε τα κοτόπουλα και μην το ανακατεύουμε πολύ για να μην φύγει το νερό.
3. Σε αυτό το στάδιο, ας ψιλοκόψουμε τα λαχανικά όπως θέλετε. Μπορείτε να χωρίσετε τα μανιτάρια σε 2 και 4 μέρη ανάλογα με το μέγεθός τους.
4. Ανακατεύουμε το σφραγισμένο κοτόπουλο και όταν ροδίσει ελαφρά, προσθέτουμε την πιπεριά, το κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά.
5. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μανιτάρι και το τσιγαρίζουμε ξανά για 3-4 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
6. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά που κόψαμε σε κύβους και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά ακόμα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
7. Ας χωρίσουμε το ψημένο κοτόπουλο σε μερίδες κατσαρόλες ή πιάτα φούρνου. Διαφορετικά, μπορούμε να το κάνουμε με ένα μικρό χρέος.
8. Ας προσθέσουμε αρκετό τυρί τσένταρ για να καλύψει το φαγητό μας.
9. Ψήνουμε το τσένταρ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσει και να ροδίσει. Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό και να το απολαύσετε.

Συνταγή σοτέ με μανιτάρια και τσένταρ στο φούρνο για Ιφτάρ με φωτογραφία