Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια Sultan-i με μελιτζάνα συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες χωρίς να κόψουμε τα κοτσάνια. Μουλιάζουμε σε αλατόνερο για λίγα λεπτά. Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, το αυγό, το μαύρο πιπέρι, το αλάτι και το ψωμί και ζυμώνουμε καλά. Στεγνώστε τις μελιτζάνες. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι, τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και κρυώνουμε. Παίρνουμε ένα κομμάτι από την πάστα του κεφτέ, το ανοίγουμε καλά, βάζουμε τη μελιτζάνα στη μέση και την τυλίγουμε. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο. Από την άλλη, ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα αραιώνοντας και τη βράζουμε στο μάτι της κουζίνας. Το περιχύνουμε με τις ψημένες μελιτζάνες και επιστρέφουμε στο φούρνο και ψήνουμε για λίγο. Καλή όρεξη.
Sultan-i Κεφτεδάκια με μελιτζάνα Συνταγή με φωτογραφία
