Κεφτέδες Fellah

1. Πρώτα από όλα βρέχουμε το ψιλό πλιγούρι με ζεστό νερό τόσο ώστε να το σκεπάσει.
2. Αφού μαλακώσει, τρίβουμε το κρεμμύδι.
3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ρίχνουμε ελεγχόμενα το αλεύρι και ζυμώνουμε.
4. Το διατηρούμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Στη συνέχεια τυλίγουμε τα χέρια μας βουτώντας νερό κατά διαστήματα και κάνουμε μια τρύπα στη μέση.
5. Αφού τελειώσει αυτή η διαδικασία, το ρίχνουμε σε ζεστό νερό και το βράζουμε. Το έβρασα, μπορείτε να το τηγανίσετε αν θέλετε.
6. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Σε αντικολλητικό τηγάνι τηγανίζουμε το λάδι και τον πελτέ ντομάτας.
7. Προσθέτουμε ζεστό νερό και βράζουμε για 2-3 λεπτά.
8. Αφού προσθέσουμε το σιρόπι ροδιού και τα μυρωδικά, ρίχνουμε μέσα τους στραγγισμένους κεφτέδες και το γυρίζουμε για 5 λεπτά χωρίς να το πειράξουμε.
9. Το μεταφέρουμε σε πιατέλα και γαρνίρουμε με μαϊντανό. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή για κεφτέδες Fellah με φωτογραφία