Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες φακής;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Οι φακές πλένονται και η κατσαρόλα βγαίνει και ψήνεται προσθέτοντας ζεστό νερό μέχρι να θρυμματιστούν. Πρέπει να το ανακατεύουμε συχνά για να μην πιάσει πάτο.
- Στις θρυμματισμένες φακές προστίθεται πλιγούρι, το στόμιο κλείνεται και βγαίνει από τη σόμπα.
- Εν τω μεταξύ, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι τσιγαρίζεται στο λάδι μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
- Στα τηγανητά κρεμμύδια προστίθεται πελτέ ντομάτας και το τηγάνισμα συνεχίζεται.
- Τα μπαχαρικά προστίθενται και ανακατεύονται και ο πάτος της εστίας σβήνει.
- Τα έτοιμα κρεμμύδια προστίθενται στις φακές και ζυμώνονται με το χέρι.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιρόπι ροδιού και το λεμόνι. Προσθέτουμε φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και ζυμώνουμε ξανά μέχρι να αναμειχθούν.
- Σχηματίζεται με το χέρι και μεταφέρεται στο πιάτο σερβιρίσματος. (Χρησιμοποίησα 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας, οπότε το χρώμα του δεν ήταν ολόκληρο κόκκινο λόγω ταλαιπωρίας στο στομάχι. Όταν όμως γίνεται σε αυτές τις διαστάσεις, διατηρεί το πλήρες χρώμα)
Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία
