Κεμπάπ Φούρνου (Χωρίς Φούρνο) Από την Περιφέρεια Ικονίου

Όσοι έρχονται στο Ικόνιό μας έχουν σίγουρα γευτεί το κεμπάπ φούρνου. Αυτό το ιδιαίτερο πιάτο, το οποίο είναι τουλάχιστον το ίδιο κανονικό με το κρέας, μαγειρεύεται στη φωτιά των ξύλων για περίπου 18 ώρες.

Θα σας πω πώς φτιάχνεται αυτό το πιάτο, που τόσο αγαπάμε στο φούρνο, στο σπίτι, το μαγείρευα πάντα σε όλα τα προσκλητήρια και θεωρήθηκε ότι το αγόραζα πάντα έτοιμο από έξω, πιστέψτε με, δεν υπάρχει διαφορά τόσο νόστιμη όσο εκείνες σε εκείνο το διάσημο εστιατόριο.
Η προέλευση αυτού του πιάτου είναι από αρνίσιο και πρόβειο αποστεωμένο κρέας, ειδικά το αποστεωμένο κρέας στο λαιμό, αλλά χρησιμοποίησα όλα τα αποστεωμένα κρέατα στο σπίτι, συμπεριλαμβανομένων των πλευρών, του λαιμού και του λαιμού αγελάδας, για αυτό το πιάτο, το οποίο δημιουργεί μια εκδήλωση με διαφορά όταν δεν θέλω να το βράσω. Πιστέψτε με, το αποτέλεσμα ήταν πάντα πέρα ​​από το τέλειο. ????????
Είναι τόσο απλό να γίνει. .

1. Απλώς ψιλοκόβουμε και ρίχνουμε το εσωτερικό μας λίπος στη χύτρα ταχύτητας μας και βάζουμε πάνω το κρέας με τα κόκαλα που θέλουμε να ψήσουμε και του ρίχνουμε χοντρό αλάτι.
2. Ξαναβάζουμε το λίπος για να λιώσει το λίπος και να μαλακώσει το κρέας μας και να του δώσει τη συνοχή του λουκούμι.
3. Πάντα βάζω από τη μια πλευρά κρέας σε κύβους, το οποίο βάζω ως ψητό για πρωινό το πρωί.
4. Σερβίρω αποστεωμένα κρέατα, τα κεμπάπ μας, σε ψωμί ταντούρι, κεμπάπ πίτα ή ρυζοπίλαφο.
5. Φίλοι, μην αμφιβάλλετε για το αποτέλεσμα, θα έχετε ένα τέλειο κεμπάπ, αλλά είναι πολύ σημαντικό να προσέχετε τα κόλπα.
6. Το λάδι πρέπει να είναι εσωτερικό λίπος, ξεχωρίζω το λίπος από το κρέας που αγοράζουμε από το κρεοπωλείο, το χρησιμοποιώ πάντα σε τέτοια πιάτα.
7. Όσοι επιθυμούν μπορούν να προσθέσουν λίγο λαρδί, προσθέτει γεύση στη γεύση και πλέον είναι γνωστά τα οφέλη του για την υγεία. Η μυρωδιά δεν γίνεται ποτέ αισθητή, μην ανησυχείτε.
8. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε χοντρό αλάτι.
9. Στο μικρότερο σημείο της εστίας πρέπει να ψηθεί για τουλάχιστον 3 ώρες στο χαμηλότερο επίπεδο, μπορείτε να το ανοίξετε και να το ελέγξετε όταν το πρωτοψήσετε, αλλά μετά θα καταλάβετε ότι είναι κεμπάπ από τη μυρωδιά.
10. Δεν προσθέτουμε ποτέ νερό, ακόμα και μια σταγόνα επηρεάζει τη γεύση του.
11. Δεν χρησιμοποιούμε καρυκεύματα, όποιος θέλει να μαγειρέψει μπορεί να το προσθέσει ενώ τρώει.
12. Πρέπει οπωσδήποτε να βγάλει και να απορροφήσει νερό, οπότε δεν το μαγειρεύουμε ποτέ σε γρήγορη φωτιά, θέλει υπομονή.
13. Ο χρόνος ψησίματος κάθε κρέατος είναι διαφορετικός, αυτό πρέπει οπωσδήποτε να το λάβετε υπόψη σας. Αν και κάποιο κρέας δεν διαρκεί 3 ώρες, κάποιο κρέας, ειδικά το αγελαδινό, μπορεί να μαγειρευτεί σε περισσότερες ώρες, οπότε ας το βάλουμε νωρίς το πρωί για να μην καθυστερήσει το δείπνο μας το βράδυ.
14. Είναι πολύ σημαντικό να είναι τηγανητό σαν ρόδι, αν έχετε αρκετή υπομονή, το αποτέλεσμα θα είναι τέλειο. Παρακαλώ μην κάνετε λήψη νωρίς γιατί τότε δεν υπάρχει κεμπάπ.
15. Φίλοι, μαγειρεύω αυτή τη συνταγή που όσοι τη δοκιμάσουν δεν θα την εγκαταλείψουν ποτέ, μακάρι να ακούσετε τη μυρωδιά που περιβάλλει το σπίτι.
16. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν, ο Θεός να δώσει σε όλους τα υλικά και τις ευκαιρίες να δοκιμάσουν.

Κεμπάπ Φούρνου (Χωρίς Φούρνο) Περιοχής Ικονίου, Συνταγή με φωτογραφία