Κατσαρόλα φούρνου (όπως λουκούμι πατίκ)

Το κρέας σε κύβους μπαίνει σε μια κατσαρόλα και ψήνεται μέχρι να βγάλει το νερό του. Ψιλοκόβουμε τη μελιτζάνα, την πιπεριά, το κρεμμύδι και ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά εκτός από τις ντομάτες, το βούτυρο και τις πατάτες. Οι πατάτες που ξεφλουδίζονται και κόβονται σε στρογγυλά στρώνονται στον πάτο της κατσαρόλας. (Για να μην κολλάει το φαγητό σας στον πάτο όσο ψήνεται στο μάτι της κουζίνας) Προσθέτουμε τα υλικά που έχουμε ανακατέψει. Στρώνουμε από πάνω τις ντομάτες σε κυβάκια. Σε ένα μικρό μπολ αραιώνουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας. Τέλος προσθέτουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια. Διπλώνουμε το χαρτί ψησίματος να καλύψει το στόμα και το βάζουμε. Τέλος το σκεπάζουμε τελείως με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 1,5 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στο τέλος της ώρας σε μέτρια φωτιά. Η νόστιμη και εύκολη κατσαρόλα μας με κρέας σαν λουκούμι είναι έτοιμη, απολαύστε το γεύμα σας 🙂

Κατσαρόλα Φούρνου (Σαν Πατίκ λουκούμι) Συνταγή με φωτογραφία