Καταπληκτικό κέικ με κρέμα πορτοκαλιού κανέλας

1. Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το γάλα και τον χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε λίγο ακόμα.
3. Προσθέτουμε σιγά σιγά το κακάο, τη φλούδα πορτοκαλιού, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλεύρι και ανακατεύουμε.
4. Όταν το ελαφρύ υγρό γίνεται το τυπικό κουρκούτι για κέικ που ξέρουμε, ρίχνουμε το γουδί μας στο λαδερό χρέος μου.
5. Το κάνουμε να απλωθεί ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά. (Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο.).
6. Όσο ψήνεται το κέικ μας, παίρνουμε σε μια κατσαρόλα το αλεύρι και τη ζάχαρη, τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα. (Βεβαιωθείτε ότι δεν συσσωρεύεται.)
7. Στη συνέχεια το παίρνουμε στο μάτι της κουζίνας και το ανακατεύουμε, όταν πήξει η κρέμα και οφθαλμός, σβήνουμε τον πάτο της εστίας.
8. Στη συνέχεια το βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε πάνω τη μαργαρίνη και τη βανίλια, το χτυπάμε για λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει.
9. Όταν το κέικ και η πουτίγκα μας κρυώσουν χωριστά, ρίχνουμε την πουτίγκα πάνω στο κέικ μας.
10. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε και να το σερβίρετε αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

Απολαύστε ????.

Καταπληκτική συνταγή κέικ με κρέμα πορτοκαλιού κανέλα με φωτογραφία