Κέικ σύκου με κρέμα (χωρίς αυγά)

1. Σύκα σε ζεστό νερό για 15 λεπτά. πραγματοποιείται. Στη συνέχεια κόβεται σε μικρά κυβάκια και αλευρώνεται.
2. Γάλα, νερό, ζάχαρη ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί, προσθέτουμε λάδι, κανέλα, καρύδια.
3. Προσθέτουμε τη βανίλια, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε.
4. Προστίθενται σύκα.
5. Το κέικ ψήνεται στο φούρνο στους 175 βαθμούς για 15-20 λεπτά. μέχρι να ψηθεί.
6. Η κρέμα είναι έτοιμη. Αφού σκεπάσει τον πάτο, ανακατεύεται κατά διαστήματα για να μην κάνει κρούστα.
7. Όταν το κέικ γίνει ζεστό, βρέχεται με γάλα.
8. Η κρύα πουτίγκα περιχύνεται πάνω από το κέικ.
   Καλή όρεξη ????

Κέικ Σύκο με κρέμα (χωρίς αυγό) Συνταγή με φωτογραφία