Κέικ με πουτίγκα

1. Για το κέικ χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη για 5 λεπτά. Προσθέστε άλλα υλικά και χτυπήστε ξανά.
2. Η ζύμη αδειάζουμε στη φόρμα του κέικ που έχουμε λαδώσει και αλευρώσει.
3. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου. Το ψημένο κέικ αφήνεται να κρυώσει.
4. Όσο κρυώνει το κέικ, ας ψήσουμε την πουτίγκα. Αυτό που πρέπει να προσέξουμε εδώ είναι να μειώσουμε την ποσότητα γάλακτος που αναγράφεται στο πίσω μέρος της πουτίγκας, μπορείτε να μειώσετε το γάλα μεταξύ μισού και 1 ποτηριού. Αφήνουμε την πουτίγκα που ψήσαμε να κρυώσει.
5. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού χαράζουμε το κέικ για να μην είναι πολύ βαθύ. Ας μην πετάξουμε την ψίχα που βγάλαμε, θα την χρησιμοποιήσουμε για την κορυφή.
6. Ας μοιραστούμε την δροσερή Πουτίγκα εξίσου με τον χειμώνα που χαράξαμε, δηλαδή να τη γεμίσουμε. Η πουτίγκα μπορεί να είναι υπερβολική.
7. Σκεπάζουμε την πουτίγκα θρυμματίζοντας με τα χέρια μας την ψίχα του κέικ που βγάλαμε. Είναι τόσο απλό.
8. Ξεκουράζουμε 1-2 ώρες και το σερβίρουμε έτσι γιατί μπορεί να ρέει η πουτίγκα. Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε σκέτη πουτίγκα με κακάο, μαύρη σοκολάτα, βανίλια ή μπανάνα, είναι στο γούστο σας.

Συνταγή κέικ με πουτίγκα με φωτογραφία