Κέικ με αποξηραμένα φρούτα (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)

1. Παίρνουμε όλα τα υλικά εκτός από τα ξερά φρούτα και το αλεύρι σε ένα κατάλληλο μπολ και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή σύσταση.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα.
3. Τελευταία προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα που κόβουμε σε κύβους και ρίχνουμε το γουδί μας στη φόρμα για μπατόν που λαδώνουμε και αλευρώνουμε.
4. Ψήνουμε το κέικ μας για 40 λεπτά στο μεσαίο πάτωμα του φούρνου με αέρα προθερμασμένο στους 190 βαθμούς. Μετά από 35 λεπτά, ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα.
5. Αφού κρυώσει το κέικ που βγάλαμε από το φούρνο, το βγάζουμε από τη φόρμα και το βάζουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος. Το σερβίρουμε αφού ξεκουραστεί για λίγες ώρες.
6. Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.

Κέικ με αποξηραμένα φρούτα (χωρίς προσθήκη ζάχαρης) Συνταγή με φωτογραφία