Κέικ κρέμας με βούτυρο και σπανάκι

1. Πρώτα από όλα, ετοιμάζουμε το σπανάκι, πλένουμε καλά τα φύλλα σπανακιού και τα περνάμε μέσα από νερό.
2. Αφού το πλύνετε, το βάζετε στην κατσαρόλα και προσθέτετε νερό και το αφήνετε να βράσει.
3. Όταν αρχίσει να μαλακώνει το σπανάκι, το βγάζουμε από το νερό και το θρυμματίζουμε με τον τρίφτη, κάνουμε πουρέ, θρυμματίζουμε καλά τα φύλλα και το κρατάμε στην άκρη.
4. Για το κέικ ανάμειξης μας? Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.
5. Έπειτα, προσθέτουμε βουτυρόγαλα και πουρέ από σπανάκι και το ανακατεύουμε ξανά.
6. Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, το ανακατεύουμε ξανά και το αδειάζουμε στο ταψί, χρησιμοποίησα μια φόρμα για τάρτα.
7. Το ψήνουμε ανάποδα στους 190 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο, από την άλλη ετοιμάζουμε την πουτίγκα.
8. Βάζουμε στην κατσαρόλα μας γάλα, αλεύρι, ζάχαρη, άμυλο και το παίρνουμε στο μάτι και το ψήνουμε ανακατεύοντας συνεχώς.
9. Προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια, σβήνουμε τη φωτιά και το ανακατεύουμε συνέχεια για λίγα λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει.
10. Βγάζουμε το ψημένο κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει κι αυτό.
11. Αφού κρυώσει, ρίχνουμε την πουτίγκα πάνω στο κέικ και το αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Απολαύστε το γεύμα σας εκ των προτέρων ????????????

Συνταγή κέικ κρέμας με βούτυρο και σπανάκι με φωτογραφία