Κέικ καρότο κανέλα καρύδι

1. Βάζουμε στο μπολ μας για το κέικ μας αυγά σε θερμοκρασία δωματίου και ζάχαρη.
2. Χτυπάμε με το μίξερ για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το ζεστό γάλα, το λάδι και ανακατεύουμε.
3. Προσθέστε τα προηγουμένως τριμμένα καρότα.
4. Προσθέστε την κανέλα, τα καρύδια και το ξύσμα λεμονιού.
5. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα.
6. Αλείφουμε τη φόρμα του κέικ με βούτυρο και ρίχνουμε το μείγμα του κέικ μας.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
8. Όταν κρυώσει το ψημένο κέικ το αναποδογυρίζουμε και κοσκινίζουμε την άχνη ζάχαρη.

Καλή τύχη.

Συνταγή για κέικ καρότο κανέλα καρυδιάς με φωτογραφία