Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Το κρέας σε κύβους μεταφέρεται σε ένα τηγάνι.
- Αφού απελευθερωθεί και απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε ζεστό νερό και αφήνουμε να ψηθεί.
- Στο μεταξύ, μπορείτε να ψήσετε τις μελιτζάνες και να τις ψιλοκόψετε και να τις ετοιμάσετε.
- Όταν ψηθεί το κρέας, προσθέτουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο και σοτάρουμε. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Προστίθεται σάλτσα και τηγανίζεται.
- Προσθέστε τις ντομάτες και αλάτι σε αυτό. Δεν βάζω μπαχαρικά, η επιλογή είναι δική σας ❤ Προστίθεται τελευταίο ζεστό νερό, πήζει και αφήνεται να ξεκουραστεί λίγο.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα τηγάνι ψήνεται 1 κουταλιά αλεύρι σε 1 κουταλιά βούτυρο.
- Προσθέτουμε 1 ποτήρι κρύο γάλα και χτυπάμε. Όταν πάρει βράση και οφθαλμός, προσθέτουμε ψητές και ψιλοκομμένες μελιτζάνες, τριμμένο τσένταρ, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Σερβίρεται από κάτω σοταρισμένο και από πάνω σοταρισμένο. Καλή όρεξη σε όσους τη δοκιμάσουν ???? η συνταγή με βίντεο είναι διαθέσιμη στη σελίδα μου στο instagram ????.
Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία
